이름만큼 많은 영양, 비타민나무

03-14 11:05 조회: 172

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산자나무(sea buckthorn), 히포페 람노이데스, 보리수아재비 등 여러 이름으로 불려지지만 우리에게 비타민나무라고 가장 잘 알려진 나무가 있다. 원산지는 중앙아시아, 고비사막에서 자생하는 수종으로 뿌리혹박테리아가 있어 질소고정능력이 강하며 내한성이 강한 수종이다. 뿌리는 질소를 고정하여 토양을 개량하고, 비타민나무의 잎과 줄기에는 인체에 유익한 물질이 풍부하여 좋은 차(茶)로 가공되며, 과일과 종자는 다류, 음료, 주스, 잼, 식초, 술, 과실류, 화장품, 비누 등의 다양한 제품으로 가공할 수 있다.

↑ 비타민 나무 농장

밝은 오렌지색 열매를 맺는 비타민나무는 북아시아와 유럽이 원산지이며, 빙하시대가 끝난 뒤 스칸디나비아 반도에 정착한 최초의 식물 중 하나이다. 추위에 잘 견디고 원기 왕성한 이 나무는 개척정신이 투철한 종으로, 모래투성이 산지나 해안 지방 외에도 극단적인 기후에서도 잘 자란다. 고대 티베트 의학, 중국의 전통 약초학, 그리고 인도의 아유르베다 의학에서도 언급하고 있다. 사과의 200배가 넘는 비타민 C함량과 최근에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 화합물의 원료로 개발하려는 연구가 진행되면서 '수퍼 베리'로 마케팅을 하고 있다.

스칸디나비아에서는 이 새콤달콤한 열매가 특별한 별미이다. 그 즙은 디저트, 잼, 소스, 등을 만드는 데 쓰인다. 건강식품 전문점에서는 건조시켜 분말로 만든 비타민나무 열매를 판매하며, 스무디에 섞거나, 요구르트에 뿌려 먹는다. 비타민나무 열매로 만든 주스도 있으며, 보통 다른 과일 주스와 섞어 마시며 나무는 한방약과 스킨케어 제품의 원료로도 쓰인다.

비타민 나무는 씨앗, 나무(pulp), 열매 등에 190종 이상의 성분을 포함하고 있다.
이 성분은 비타민 성분 (A. K. E), 22종의 지방산, 42종의 지질(LIPID), 유기산, 아미노산, 탄수화물, 비타민 C,B1,B2, 폴산(FOLIC), 토코페롤, 페놀, 타르펜, 탄닌 등과 20종의 탄수화물을 포함하고 있어 나무에서 발견된 많은 물질은 건강에 효용이 있다고 알려져 있다.

↑ 비타민 나무잎과 차

인간의 신체에 필요한 영양소 중 에너지원이 되는 단백질, 당질, 지방질과 신체 기능을 위한 비타민, 미네랄 등 다섯 가지를 5대 영양소라고 하고 최근에는 식이섬유를 포함해 6대 영양소가 중요하다고 알려져 있다.

이중 비타민나무는 특히 단백질, 비타민, 미네랄 영양소를 포함하고 있다. 흔히 단백질이라고 하면 고기나 대두 등에 있는 것으로 알고 있는데, 왜 비타민나무일까? 단백질은 여러 가지 아미노산의 결합체이다. 즉, 아미노산이 단백질의 원인물질이다. 아미노산은 전부 20종류가 있고 그 중 인체 내에서는 합성되지 않는 8종류가 있는데, 이것들은 식품으로 외부로부터 보급하지 않으면 안 된다. 이 8종을 필수 아미노산이라고 한다. 비타민나무는 이 필수 아미노산을 모두 포함하고 있을 뿐만 아니라 그 밖의 아미노산까지 총 18종의 아미노산을 포함하고 있다. 그 중에서도 특히 리신, 아르기닌, 이소로이신, 알라닌 등은 대사를 원활히 하여 지방의 연소를 돕기 때문에 이러한 영양소가 균형 있게 포함되어 있다.

비타민나무 차를 매일 마시는 것만으로 다이어트에 도움이 되는데 녹차가 갖고 있는 카테킨이 7배 이상 함유되어 있으나 카페인은 없는 따뜻한 성질의 차로 누구나 음용하기 좋다.

아침•저녁 식사 후에 마시는 것이 바람직한데 체온을 상승시키는 기능이 있으므로 특히 아침에 마시는 것이 좋다.

또한, 비타민나무는 혈액순환을 촉진시키고 여혈을 없애주며 가슴 답답함을 소통시키면서 위를 건강하게 하는데 도움이 된다. 또한 타박상이나 어혈, 가래 섞인 기침, 호흡곤란, 소화불량에도 도움이 된다.

비타민나무 종자오일중의 유리지방산, 탄화수소, 인지질, VE, VA류카로틴 등 이런 피부를 보호하는 주요 성분함량이 대단히 높은데 기타 식물보다 몇 배 심지어 몇십 배 더 높다. 이런 물질은 피부에 아주 흡수되기 쉬워 피지와 비슷한 보호작용을 한다. 비타민A•B•C•E•F•K을 시작해 아미노산 등의 항산화 물질이 고운 피부와 미백은 물론 피부 주름과 탄력저하를 막아 피부의 노화에도 도움을 준다.

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또한, 비타민나무는 혈액순환을 촉진시키고 여혈을 없애주며 가슴 답답함을 소통시키면서 위를 건강하게 하는데 도움이 된다. 또한 타박상이나 어혈, 가래 섞인 기침, 호흡곤란, 소화불량에도 도움이 된다.

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